走进西班牙，细看丹魄三大典型产区

摘要： 在西班牙，走进丹魄的西班三大典型产区为里奥哈、杜埃罗河岸以及托罗。牙细 ABSTRACT： Spanish wines are i妹妹ensely popular. The看丹 country's wines blend new world and old world sensibilities seamlessly.

西班牙葡萄酒声名远扬，但绝非浪患上坏话。典型西班牙的产区葡萄酒做作地散漫了新旧天下葡萄酒的特色。与新天下产区同样，走进阳光暖以及的西班中部以及南部地域斲丧着使人愉悦的、成熟度高的牙细优异葡萄酒。但同时，看丹这些地域的典型葡萄酒还具备旧天下葡萄酒的一些特色，如咸鲜味愈加突出、产区简略搭配食物等。走进因此，西班对于那些习气了旧天下或者新天下葡萄酒口胃的牙细人，若想要试验另一种气焰，西班牙葡萄酒是个不错的抉择。下面，本文将介绍西班牙最紧张的外乡红葡萄种类——丹魄（Tempranillo）。

丹魄在西班牙的种植历史至少长达200年。西班牙语中，temprano的意思为“早的”，后缀illo意思为“小的”，而丹魄属于早熟种类，Tempranillo的患上名便源于此。这种葡萄种类单宁丰硕，酸度低，具备相似李子香气的红色以及玄色瓜果的特色。成熟度没那末高的丹魄，其红色瓜果的特色愈加突出；而较为成熟的丹魄，其玄色瓜果的特色加倍清晰。因产区以及酿酒师的差距，丹魄葡萄酒的酒精度也有所差距，大多在12.5%到15%之间。在西班牙，丹魄的三大典型产区为里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）以及托罗（Toro）。

里奥哈

图片源头：www.riojawine.com

位于西班牙北部的里奥哈产区海拔较高，产区内为石灰岩土壤。受陆地天气影响，这里所产的丹魄颇为斯文，近乎欠缺。除了风韵凝炼外，最优异的里奥哈葡萄酒具备颇为突出的红色瓜果的特色，陈酿后的气焰较挨近勃艮第优异红葡萄酒。

不外，里奥哈地域也有种植其余葡萄种类，像歌海娜（Grenache）等，但最佳的酒庄主要仍是用丹魄酿酒。在妨碍陈酿时，西班牙酒庄普遍接管美国橡木桶，由于比起法国橡木桶，美国橡木桶给酒液带来的咸鲜味愈加浓郁。最顶级的葡萄酒当属里奥哈特级珍藏（Gran Reserva），这种酒应至少在橡木桶里陈酿2年且瓶中陈年光阴不患上低于3年，而良多里奥哈特级珍藏葡萄酒的陈酿光阴会更长。

杜埃罗河岸

图片源头：www.riberadelduero.es

杜埃罗河岸的天气适宜葡萄妨碍，所产葡萄可能酿造出颇为浓郁的葡萄酒。此外，海拔较高且土壤为石灰岩的葡萄园可能斲丧颇为斯文的葡萄酒，而那些纬度低、园内为粘土砾石土壤的葡萄园给以了葡萄酒单薄的气焰。因此，当地酿酒师常将这两种葡萄酒混合，以患上到条理重大的葡萄酒。当地酿酒师会接管美国橡木桶，但不里奥哈那末普遍。以及里奥哈差距的是，在杜埃罗河岸，一些波尔多葡萄种类（如梅洛、马尔贝克以及赤霞珠）可能用来酿酒，因此也被一些顶级酿酒师用来混酿葡萄酒。从价钱上看，杜埃罗河岸斲丧了大批气焰凝炼的优异酒，其中不乏值患上陈年的高品质葡萄酒。  

托罗

图片源头：www.dotoro.com

在丹魄三大典型产区中，托罗是最燥热的，其天气也最相似于大陆性天气。这里的葡萄酒口感丰硕，玄色瓜果特色突出，价钱也较实惠。假如新天下（如加利福尼亚或者澳大利亚）葡萄酒是您的挚爱，那托罗产区葡萄酒便是您在西班牙的首选。（编译/Shana）

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