牛腱子肉是哪一个部位（牛腱子肉是哪一个部位）

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一、牛腱牛腱牛腱子肉是肉个肉指牛的大腿的肌肉，留意不搜罗牛屁股上的部位部位部份。

二、牛腱牛腱 腱子肉即先后腿肉。肉个肉

三、部位部位前腿肉称前腱，牛腱牛腱后腿肉称后腱，肉个肉筋肉相同呈花形。部位部位

四、牛腱牛腱适于炖、肉个肉焖、部位部位酱等。

五、扩展质料腱子肉是膝关键关键往上大腿上的肉。

六、有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路纪律，最适宜卤味。

七、牛肉是中国人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，以是滋味鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

八、牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

九、牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更挨近人体需要，能后退机体抗病能耐，对于妨碍发育及术后，病后调养的人在填补失血、修复机关等方面特意适宜，酷暑食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；二、 牛肉有补中益气，滋润脾胃，结子筋骨，化痰息风，止渴止涎之成果，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用；三、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

十、艰深人群均可食用：适宜于妨碍发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及黄眼花之人食用；二、熏染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

十一、三、高胆固醇、高脂肪、暮年人、儿童、消化力衰的人不宜多吃。

十二、baidu百科--牛腱子肉。

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